奥飛騨彩りの食彩-お料理-

スタンダード夕食

岩魚の塩焼きや出汁の効いた飛騨匠ポークの鍋が楽しめるスタンダードコースです。
海腹川背…海の魚は腹に、川の魚は背に脂が乗っているという板場の用語にあるように、当館でもその名残で、川魚の岩魚を背を向けてお出ししています。 素材の旨さを生かした料理をご堪能ください。

グレードアップな囲炉裏プラン

ちょっと贅沢に自分へのご褒美として、グレードアップした囲炉裏プランはいかがでしょうか？

平湯が涼しくなった頃から、毎年ご提供しているプランです。温かい囲炉裏を囲んで炭のパチパチという音色と一緒に、鮎の塩焼きやとろけるような柔らかさの飛騨牛の陶板焼きなど、こだわりの飛騨の食材をお楽しみください。

朝食

北アルプスの雪解け水が育んだ白米、長野県産『梓の川』と湯元館特製の朴葉みそが奏でる絶妙な味わい。朝から食が進む、こだわりの朝食をお召し上がりください。

個室に仕切られたお食事処で、のんびり気ままに自分時間

料理は、お部屋ごとに仕切られた個室でお召し上がりください。 旅の思い出に、忘れられない美味しさをお届けします。